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盡享嚴選和牛的美味。
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深紅豆色的牛肉是從肉食愛好者喜愛的和牛中嚴選出來的，採用稱為濕式熟成的方法慢慢熟化。它具有微妙的甜味和濃鬱的濃鬱味，一旦您嘗試過就永遠不會忘記。請品嚐我們珍貴的肉，它散發著美味的味道和熟成肉的優雅香氣。
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![[特色菜] 極鹹舌頭](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/rbnnepbp/40020684/1ao4_w500h500.jpg)
[特色菜] 極鹹舌頭
1900日元(含税)
這是只有在牛屋城才能找到的獨特而自豪的舌鹽，在保留舌頭獨特質感的同時追求極致的柔軟。搭配牛屋城特製鹽醬享用，鹽醬經過三天的熬製，味道更加濃鬱。
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【特選和牛】THE Yukhoe
1,950 日圓（含稅）～
這是以嚴選和牛大腿肉為中心，追求肉質美味的代表性牛柳美食。經過一個月熟成的牛屋城特製醬汁與濃鬱的蛋黃、新鮮的胡椒的搭配，將生肉的美味凸顯出來。我們的設施符合厚生勞動省的標準，您可以放心享受。*由於此菜含有生肉，如果您感覺不適，請不要食用此菜。
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精選和牛和優質雜交牛肉的美味
頂級牛腩排，味道濃鬱、口感柔軟，搭配牛城特製醬汁。盡情享用肉質多汁、肉質細嫩的美味。
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我們透過嚴格的品質控制提供最優質的肉類。
這是以嚴選和牛大腿肉為中心，追求肉質美味的代表性牛柳美食。採用牛屋城經過一個月陳釀的特製醬汁和濃鬱的蛋黃製成。並加入新鮮胡椒，使三重味道更加完美，進一步提升了生肉的口感。
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蜜梅山藥泡菜
800日元(含税)
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Choreogi 沙拉（3-4 人份）
1480日元(含税)
我們精心挑選了時令蔬菜，製作出色彩鮮豔的喬雷吉沙拉。享受蔬菜的原汁原味。
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生菜套
800日元(含税)
享受與蔬菜捲一起烤製的美味。我們使用當天精心挑選的蔬菜準備了色彩繽紛的生菜套餐。請用套裝中包含的紫蘇葉和自製韭菜泡菜包裹肉。+添加韭菜泡菜 380日元
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THE 生抽 60g
1950日元(含税)
這是以嚴選和牛大腿肉為中心，追求肉質美味的代表性牛柳美食。經過一個月熟成的牛屋城特製醬汁與濃鬱的蛋黃、新鮮的胡椒的搭配，將生肉的美味凸顯出來。
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嚴選和牛牛腿肉生魚片～薄片風味～
2850日元(含税)
精心挑選的和牛大腿肉，以生牛肉片形式烹調。享受微型草本植物和堅果的味道。
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嚴選和牛、瘦肉生魚片
1800日元(含税)
這是使用精選瘦和牛製成的生魚片，肉食愛好者一定會喜歡。使用的醬油是富山產的甜醬油“中六醬油”，與生魚片搭配十分美味，還能提升菜餚的整體風味。
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松露生拌
3900日元(含税)
Yukhoe 採用精心挑選的和牛大腿肉，搭配松露和微量香草製成。這是工匠特別注重外觀的極品產品。
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魚子醬
4300日元(含税)
這道奢華的菜餚是由精選的和牛大腿肉和大量的魚子醬製成的。魚子醬的鹹味更能襯托出生肉的甜味。
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特製鹹舌（1份）
1900日元(含税)
這是只有在牛屋城才能找到的獨特而自豪的舌鹽，追求極致的柔軟度，同時保留了舌頭獨特的嚼勁。搭配牛屋城特製鹽醬一起享用，鹽醬經過三天的釀造以濃縮其味道。
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Negitan鹽
1100日元(含税)
我們使用的是顏色呈現濃紅色的 tansaki 部分，而不是 Kiwami Tan 中使用的 tanmoto 部分。搭配牛屋城特製鹽醬和大量蔥一起享用。
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精選和牛 3 種紅肉 2 份
4400日元(含税)
今天推薦的是精選瘦和牛組合。享受精選瘦和牛的濃鬱風味。+加肉 1人 2100日元
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3種嚴選霜降和牛（2人份）
4950日元(含税)
今天要推薦的是精選雪花和牛拼盤。享用最優質、入口即化的大理石紋和牛。+加肉 1人 2400日元
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和牛拼盤（2人份）
4400日元(含税)
此三件式拼盤混合了大理石紋和瘦和牛，由我們的廚師精心挑選，以確保其嫩度、水分含量、風味和香氣。+加肉每人2000日元
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和牛牛肋骨
2750日元(含税)
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沙朗日式炒壽喜鍋
2400日元(含税)
嚴選和牛裡肌搭配牛屋城特製壽喜燒醬和濃鬱的雞蛋。將雞蛋和烤肉充分拌勻，享受濃鬱的味道。
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宮崎縣牛腩排 1塊
1300日元(含税)
宮城特製鹽醬，由宮迫博之耗時三天製作，以濃縮其味道。請享用與只使用和牛最厚且最好的部位製成的宮崎牛腩排的完美搭配。
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3種精選和牛內臟拼盤
1400日元(含税)
各種精心挑選的和牛牛心、牛腱和牛肝。內容可能會根據購買情況而變化。
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特選和牛雜菜
¥980(含税)
大量使用精選和牛，在濃鬱的芝麻油香氣中翻炒。簡單卻美味的雜菜，融合了精選和牛的美味和芝麻油的濃鬱味道。
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米容器中放入一杯米
¥680(含税)
我把剛煮好的米放進米箱裡。請品嚐牛屋城的工匠精心製作的米的美味。
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米容器 2杯
1280日元(含税)
我把剛煮好的米放進米箱裡。請品嚐牛屋城的工匠精心製作的米的美味。
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米容器 3杯
1880日元(含税)
我把剛煮好的米放進米箱裡。請品嚐牛屋城的工匠精心製作的米的美味。
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烤肉店的蒜蓉飯
1200日元(含税)
這是牛屋城特製蒜香飯，用牛屋城特製蒜油製成，味道濃鬱，並加入大量濃鬱的黃油。
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石鍋拌飯
2200日元(含税)
奢華的石烤生拌飯，配上僅由精選和牛大腿肉製成的生拌飯。對於肉食愛好者來說，這是完美的收尾菜。
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太田牛肉生拌飯
2200日元(含税)
採用宮城名產「THE Yukhoe」中也使用的精選太田牛肉，精心燒烤。享受這種奢華海膽與富山縣上市町產的大米搭配在一起的入口即化的美味。
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須田涼麵
1200日元(含税)
精心打造了由雞骨和牛筋混合而成的濃湯與酸橘的清爽風味之間的平衡。乍一看，這道冷面似乎很簡單，但咬一口，你就會感受到濃鬱的味道。這是無論多飽都可以像甜點一樣享用的傑作。
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天使稀有乳酪
880日元(含税)
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[有包廂] Ushimiyagi 有可容納 8 人的包廂。我們為您提供私人空間，讓您與親人共度美好時光。請在舒適的私人房間放鬆身心。推薦用於特殊場合和特殊場合。
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【紀念日、商務招待的最佳選擇】牛屋城為您提供適合生日、紀念日等特別場合的時尚空間。在優雅的氛圍中品嚐精選肉類，與所愛之人共度美好時光。
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【在寬敞的空間享受奢華的一刻】我們提供可以在寬敞的空間裡放鬆的桌椅座位。每張桌子都有自己獨立的空間，因此您可以放鬆而不必擔心周圍的其他人。
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嚴選和牛、特別包間
何不與您所愛的人在特別的空間裡，一邊享用精選和牛，一邊度過美好的時光呢？我們以精選的食材製成的引以為傲的肉，提供最優質的款待。
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精心挑選的蔬菜讓肉的美味更加突出！
在牛屋城，我們的資深採購員從全國各地的生產者那裡採購美味的蔬菜。我們的手工技術能夠發揮蔬菜的天然風味和力量，使它們更加美味。
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餐桌座位2位 × 4
2 人起可用。座位可以連接起來，最多可容納 10 人。詳情請洽店。
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餐桌座位4位 × 3
2 人起可用。座位可以連接起來，最多可容納 10 人。詳情請洽店。
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包廂6位 × 4
- 包廂式
- 完全包廂（設有墻壁/門）
- 吸煙、禁煙
禁煙
您可以在單獨的空間與親人共度時光。請在這個特別的空間享受您的時光。
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掘坑式座席包廂8位 × 8
- 包廂式
- 完全包廂（設有墻壁/門）
- 吸煙、禁煙
禁煙
- 包場費/包廂費
免費
您可以在SNS上受歡迎的房間度過輕鬆而特別的時光。
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這是宮佐子博之製作的烤肉店。在 SNS 上肯定會很漂亮。我們提供最好的款待和最好的食物。
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我們提供各種牛肉，從價格實惠的雜交牛肉到精心挑選的日本牛肉。請度過一段與眾不同的特別時光。
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如果您要慶祝週年紀念日或生日，請提前聯繫我們，我們的工作人員將很樂意幫助您慶祝。詳情請諮詢店家。
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推薦用於週年紀念和生日
它還可以用於生日、週年紀念日和商務娛樂。我們的招牌巧克力拼盤是個獨一無二的驚喜！
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內部經過精心設計
每個房間都有不同的氛圍，因此每次入住都可以享受房間本身的氛圍。
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對於大型團體來說也是可以的。
我們可以接待大型團體。在特別的空間裡享受幸福的時刻。
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推薦用於週年紀念和生日
它還可以用於生日、週年紀念和娛樂。我們的招牌巧克力盤是獨一無二的驚喜！
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內部經過精心設計。
每個房間都有不同的氛圍，因此您每次造訪時都可以享受房間本身。
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即使對很多人來說也是可以的。
我們可以接待大型團體。請在特別的空間度過幸福的時刻。
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您可以在澀谷享受時尚而平靜的氛圍。請享受私人房間的住宿。
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您可以在澀谷享受時尚而平靜的氛圍。請享受私人房間的住宿。
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您可以在澀谷享受時尚而平靜的氛圍。請享受私人房間的住宿。
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您可以在澀谷享受時尚而平靜的氛圍。請享受私人房間的住宿。
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您可以在澀谷享受時尚而平靜的氛圍。請享受私人房間的住宿。
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您可以在澀谷享受時尚而平靜的氛圍。請享受私人房間的住宿。
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您可以在澀谷享受時尚而平靜的氛圍。請享受私人房間的住宿。
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您可以在澀谷享受時尚而平靜的氛圍。請享受私人房間的住宿。
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您可以在澀谷享受時尚而平靜的氛圍。請享受私人房間的住宿。
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您可以在澀谷享受時尚而平靜的氛圍。請享受私人房間的住宿。
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限時！
期待已久的午餐將於2024年10月12日開始！自2025年1月20日起，平日也接受預訂！ *座位限制為2小時。
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期待已久的午餐菜單已經開始了！
澀谷的名店現在開始供應午餐！
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牛木城高級午餐套餐
5900日元(含税)
4種泡菜和韓式拌菜拼盤，極品牛舌，瘦和牛，高級牛腩排，高級和牛肋骨，2種精選瘦肉，2種精選霜降肉，choregi沙拉，komtan湯，米飯
