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厳選された和牛を最高の状態でお楽しみください
詳細は料理ページへ
肉好きにはたまらない和牛の中でも厳選された濃いあずき色をしたお肉を、ウェットエイジングという方法でじっくりと熟成させました。ほんのりとした甘みと深いコクが特徴で、一度食べたら忘れられない味わい。お肉の旨味と上品な熟成の香りが広がる自慢のお肉をお楽しみください。
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【名物】極タン塩
1,900円(税込)
タンならではの食感を残しつつ、究極の柔らかさを追求した牛宮城でしか味わえない唯一無二の自慢のタン塩です。3日間かけてうまみを凝縮した牛宮城特製塩ダレでご賞味ください。
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【特選和牛】THEユッケ
1950円(税込)～
厳選和牛モモ肉にこだわり、お肉のおいしさを追求した牛宮城を代表する逸品です。1か月かけて熟成させた牛宮城特製タレと濃厚な黄身、そして生胡椒が三味一体となり、生肉の味わいをより引き立てます。厚生労働省の基準をクリアした設備で安心してお楽しみいただけます。※生肉のため体調の優れない方はご遠慮ください。
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こだわりの厳選和牛と上質な交雑牛の味わい
深い味わいと柔らかい肉質にこだわった上ハラミを牛宮城特製タレと合わせました。溢れる肉汁と柔らかいお肉をお楽しみください。
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徹底した品質管理で最高のお肉をご提供致します
厳選和牛モモ肉にこだわり、お肉のおいしさを追求した牛宮城を代表する逸品です。1ヶ月間をかけて熟成させた牛宮城特製タレと濃厚な黄身。そして生胡椒が三味一体となり、生肉の味わいをより引き立てます。
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はちみつ梅の山芋キムチ
800円(税込)
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チョレギサラダ 3～4人前
1,480円(税込)
季節の旬なお野菜を厳選し、彩り美しいチョレギサラダに仕上げました。お野菜本来の味をご賞味ください。
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サンチュセット
800円(税込)
美味しい焼肉には巻き野菜をご一緒に。その日の厳選されたお野菜で彩り鮮やかにサンチュセットをご用意しました。セットのエゴマの葉と自家製ニラキムチはお肉に巻いてどうぞ。＋ニラキムチの追加 380円
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THEユッケ 60g
1,950円(税込)
厳選和牛モモ肉にこだわり、お肉のおいしさを追求した牛宮城を代表する逸品です。1か月間かけて熟成させた牛宮城特製タレと濃厚な黄身、そして生胡椒が三味一体となり、生肉の味わいをより引き立てます。
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厳選和牛 モモ刺し ～カルパッチョ仕立て～
2,850円(税込)
厳選和牛モモ肉をカルパッチョ風に仕上げました。マイクロハーブやナッツをアクセントにお楽しみください。
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厳選和牛 赤身刺身
1,800円(税込)
お肉好きにはたまらない厳選和牛赤身肉のお刺身です。お醤油は富山の中六醤油というお刺身に合う甘いお醤油が、全体の旨味をしっかりまとめた逸品
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トリュフユッケ
3,900円(税込)
厳選和牛モモ肉のみいしようしたユッケにトリュフとマイクロハーブを合わせました。職人が見た目の美しさにもこだわった極品です
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キャビアユッケ
4,300円(税込)
厳選和牛モモ肉のみを使用したユッケにキャビアをふんだんに使用した贅沢な逸品です。キャビアの塩味で生肉の甘味がより一層引き立ちます。
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名物極みタン塩 1人前
1,900円(税込)
タンならではの食管を残しつつも究極の柔らかさを追求した牛宮城でしか味わえない唯一無二の自慢のタン塩です。3日間かけて旨味を凝縮した牛宮城特製塩タレでご賞味ください。
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ネギタン塩
1,100円(税込)
極みタンで使用されるタンモトではなく、赤みが強いタンサキの部分を使用しております。牛宮城特製塩タレとたっぷりのネギでお召し上がりください。
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厳選和牛 赤身3種 2人前
4,400円(税込)
本日おすすめの厳選和牛赤身肉を各種盛り合わせに致しました。厳選和牛赤身肉の濃く深い味わいをお楽しみください。＋お肉の追加 1人前2100円
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厳選和牛 霜降り3種 2人前
4,950円(税込)
本日おすすめの厳選和牛霜降り肉を各種盛り合わせに致しました。最高級のとろける厳選和牛霜降り肉をご堪能ください。＋お肉の追加 1人前2400円
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和牛 3種盛り合わせ 2人前
4,400円(税込)
柔らかさ・水分量・味わい・香りをしっかりと職人が目利きし、和牛の霜降りと赤身をミックスした3種盛り合わせです。＋お肉の追加 1人前2000円
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和牛カルビ
2,750円(税込)
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サーロイン焼きすき
2,400円(税込)
厳選和牛サーロインを牛宮城特製すき焼きタレと濃厚な卵に合わせました。焼いたお肉に卵をしっかりと絡めて、濃厚な味わいをご賞味ください。
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宮迫ハラミ 1枚
1,300円(税込)
宮迫博之がこだわり抜いた3日間かけ旨味を凝縮した牛宮城特製塩タレ。和牛のハラミの一番分厚く、良い部分のみを使用した宮迫ハラミとの抜群の相性をお楽しみください。
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厳選和牛 ホルモン3種盛り合わせ
1,400円(税込)
厳選和牛ハツ・テッチャン・レバーを盛り合わせに致しました。仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
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厳選和牛チャプチェ
980円(税込)
贅沢に厳選和牛をふんだんに使用し、ゴマ油の香り豊かに炒めました。シンプルながらも厳選和牛肉の味わいとゴマ油のコクがマッチした絶品チャプチェ。
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おひつごはん 1合
680円(税込)
炊き立てごはんをおひつに入れました。牛宮城の職人がこだわったご飯の素晴らしさをお楽しみください。
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おひつごはん 2合
1,280円(税込)
炊き立てごはんをおひつに入れました。牛宮城の職人がこだわったご飯の素晴らしさをお楽しみください。
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おひつごはん 3合
1,880円(税込)
炊き立てごはんをおひつに入れました。牛宮城の職人がこだわったご飯の素晴らしさをお楽しみください。
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焼肉屋のガーリックライス
1,200円(税込)
旨味がぎゅっとつまった牛宮城特製ガーリックオイルと、濃厚なバターをふんだんに使った牛宮城特製のガーリックライスです。
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石焼ユッケビビンバ
2,200円(税込)
厳選和牛モモ肉のみを使用したユッケを乗せた贅沢な石焼ユッケビビンバです。お肉好きの方の〆はこちらをどうぞ。
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太田牛のトロけるユッケ丼
2,200円(税込)
牛宮城名物「THEユッケ」にも使用している厳選和牛 太田肉を丁寧にタタキで仕上げました。贅沢な雲丹と富山県上市町のお米と合わせて、お口の中でトロける味わいをお楽しみください。
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すだち冷麺
1,200円(税込)
鶏ガラ牛すじをMIXした濃厚スープと、酢橘のすっきりとした三味のバランスにこだわりました。一見シンプルな冷麺ですが、一口食べてみると豊かな味わいが広がります。どんなにお腹いっぱいでもデザートのようにお召し上がり頂ける逸品です。
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天使のレアチーズ
880円(税込)
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【個室席ございます】牛宮城では、最大8名前後まで個室がご利用いただけます。大切な人との特別な時間をお過ごしいただくためにプライベートな空間をご提供致します。快適な個室で、ゆったりとお寛ぎください。大切な日や特別なシーンでおすすめです。
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【記念日や接待でのご利用にぴったりです】牛宮城は、誕生日や記念日など特別な日にふさわしいおしゃれな空間を提供しています。厳選されたお肉とこだわりぬいた空間で大切な人と素敵なひと時をお過ごしください。
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【広々とした空間で贅沢なひとときを】広々とした空間でゆったりと過ごせるテーブル席をご用意しております。テーブルごとに仕切られた空間のため周りを気にせずゆっくりとお過ごしいただけます。
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こだわり抜かれた厳選和牛とこだわりの個室
こだわり抜かれた厳選和牛と特別な空間で大切な人との時間を共にされてはいかがですか。素材にこだわった自慢のお肉で最高級のおもてなしを致します
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厳選されたお野菜がお肉の旨みを引き立てます！
牛宮城ではベテランバイヤーが全国各地の生産者さんから美味しいお野菜を頂戴しております。お野菜の持つ素材の力や自然の美味しさを職人の技術でさらに美味しく仕上げます。
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テーブル2名様 × 4
2名様からご利用可能です。お席をつなげて最大10名様でご利用も可能なお席です。詳しくは店舗までお尋ねください。
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テーブル4名様 × 3
2名様からご利用可能です。お席をつなげて最大10名様でご利用も可能なお席です。詳しくは店舗までお尋ねください。
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個室6名様 × 4
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
禁煙
仕切られた空間で大切な方との時間をお過ごしいただけます。特別な空間でごゆっくりお楽しみください。
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掘りごたつ個室8名様 × 8
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
禁煙
- チャージ料金
なし
SNSでおなじみのお部屋でごゆっくり特別なひと時をお過ごしいただけます。
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宮迫博之プロデュースの焼肉屋です。SNS映えも間違いなしです。最高のおもてなしと最高のお食事をご提供いたします。
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お手頃な交雑牛からこだわり抜いた厳選和牛まで幅広くご提供致します。他とは違う特別なひと時をお過ごしください。
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記念日や誕生日などお祝いの際は事前にご連絡いただけますとスタッフもお祝いのお手伝いさせていただきます。詳しくは店舗へお問い合わせください。
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記念日や誕生日におすすめ
お誕生日や記念日、接待にもご利用いただけます。当店自慢のチョコレートプレートは唯一無二のサプライズ！
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こだわりぬいた内装です
各部屋それぞれ違った雰囲気で、行くたびにお部屋そのものを楽しむことができます。
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大人数でもOKです
大人数でも対応可能です。特別な空間で至福のひと時をお過ごしください。
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記念日や誕生日におすすめ
お誕生日や記念日、接待にもご利用いただけます。当店自慢のチョコレートプレートは唯一無二のサプライズ！
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こだわりぬいた内装です
各部屋それぞれ違った雰囲気で、行くたびにお部屋そのものを楽しむことができます。
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大人数でもOKです
大人数でも対応可能です。特別な空間で至福のひと時をお過ごしください。
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お洒落で落ち着いた雰囲気を渋谷で味わうことができます。個室でごゆっくりお過ごしください
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お洒落で落ち着いた雰囲気を渋谷で味わうことができます。個室でごゆっくりお過ごしください
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お洒落で落ち着いた雰囲気を渋谷で味わうことができます。個室でごゆっくりお過ごしください
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お洒落で落ち着いた雰囲気を渋谷で味わうことができます。個室でごゆっくりお過ごしください
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お洒落で落ち着いた雰囲気を渋谷で味わうことができます。個室でごゆっくりお過ごしください
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お洒落で落ち着いた雰囲気を渋谷で味わうことができます。個室でごゆっくりお過ごしください
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お洒落で落ち着いた雰囲気を渋谷で味わうことができます。個室でごゆっくりお過ごしください
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お洒落で落ち着いた雰囲気を渋谷で味わうことができます。個室でごゆっくりお過ごしください
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お洒落で落ち着いた雰囲気を渋谷で味わうことができます。個室でごゆっくりお過ごしください
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お洒落で落ち着いた雰囲気を渋谷で味わうことができます。個室でごゆっくりお過ごしください
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期間限定！ランチでお気軽に牛宮城の魅力を味わえます！
2024年10月12日から待望のランチがスタート！2025年1月20日からは平日も受付開始！※お席は2時間制となります。
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待望のランチメニューがスタート！期間限定となります
渋谷の有名店がランチ開始！15:00L.O.なので遅めランチも◎ゆっくりとお肉を楽しめます！
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牛宮城プレミアムランチ御膳
5,900円(税込)
キムチナムル4種盛り・極みタン・和牛赤身・上ハラミ・和牛上カルビ・厳選赤身2種・厳選霜降り2種・チョレギサラダ・コムタンスープ・御飯
